Noël approche à grands pas, et quoi de mieux que de rassembler toute la famille autour d’une activité ludique et gourmande ?

Préparer des biscuits de Noël est une activité qui allie plaisir en cuisine et dégustation à partager.

Voici 5 recettes simples et festives à réaliser avec vos proches, idéales pour décorer la table des fêtes ou offrir en cadeau fait maison.

Sablés classiques au beurre en forme de sapin

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre doux
• 100 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Instructions :

1. Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
3. Incorporez progressivement la farine et le sel pour former une boule de pâte.
4. Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.
5. Étalez-la sur un plan de travail fariné et découpez des formes avec des emporte-pièces de Noël.
6. Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes.
7. Une fois refroidis, décorez avec du glaçage coloré ou des perles de sucre.

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Biscuits au pain d’épices

Ingrédients :

• 300 g de farine
• 100 g de miel
• 100 g de cassonade
• 100 g de beurre
• 1 œuf
• 1 c. à café de cannelle, gingembre et muscade
• 1 pincée de bicarbonate de soude

Instructions :

1. Faites fondre le beurre avec le miel et la cassonade, puis laissez refroidir.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, les épices et le bicarbonate.
3. Ajoutez le mélange de beurre et l’œuf pour obtenir une pâte homogène.
4. Réfrigérez pendant une heure.
5. Étalez la pâte et découpez des formes (bonshommes, étoiles, cœurs).
6. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
7. Décorez avec du glaçage ou des paillettes alimentaires.

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Étoiles de Noël à la cannelle (Zimtsterne)

Ingrédients :

• 200 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre glace
• 2 blancs d’œufs
• 1 c. à café de cannelle

Instructions :

1. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez le sucre glace.
2. Prélevez 2 cuillères à soupe de cette meringue pour le glaçage.
3. Ajoutez la poudre d’amandes et la cannelle au reste.
4. Formez une pâte, étalez-la et découpez des étoiles.
5. Posez une fine couche de glaçage sur chaque biscuit.
6. Enfournez à 150°C pendant 10-12 minutes.

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Cookies aux pépites de chocolat et éclats de noix

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 1 œuf
• 100 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix concassées
• 1 pincée de levure chimique

Instructions :

1. Mélangez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir une crème.
2. Ajoutez l’œuf, puis la farine et la levure.
3. Incorporez les pépites de chocolat et les noix.
4. Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque.
5. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes.

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Rochers coco faciles et rapides

Ingrédients :

• 200 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre
• 2 blancs d’œufs

Instructions :

1. Mélangez les blancs d’œufs, le sucre et la noix de coco jusqu’à obtenir une texture compacte.
2. Formez des petites boules ou pyramides avec les mains.
3. Disposez-les sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 8-10 minutes.
4. Optionnel : trempez les bases dans du chocolat fondu une fois refroidis.

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Astuces pour réussir vos biscuits

• Cuisson parfaite : Surveillez bien les biscuits pour qu’ils restent moelleux.
• Conservation : Rangez-les dans une boîte en métal pour qu’ils gardent leur fraîcheur plus longtemps.
• Personnalisation : Laissez les enfants exprimer leur créativité en décorant chaque biscuit à leur façon.

N’hésitez pas à essayer ces recettes et à me partager vos réalisations en commentaire!